Кондитерская «Кафе Пушкинъ», Москва

Пирожное «Сердце» – лимонный бисквит с чайной розой, белым шоколадом и вафельной крошкой, внутри которого сливочный мусс и начинка из клюквы, клубники и земляники. Мини-эклер с кремом-пломбиром и малиновым конфи украшен помадкой и бутоном из мастики. Клубничный торт с розами из карамели приготовлен из свежей клубники, ванильного мусса с цветами апельсина, клубничного желе и карамелизированных фисташек. Макарони «Цветочная симфония» выпечен с двойным кремом и пышно декорирован миниатюрными цветами. Фисташково-йогуртовый бисквит дополнен ягодным желе, грушей, клубникой и фисташковым кремом. «Бархатная роза» задумана как японский бисквит с ванильным ганашем, сочной начинкой из ягод и муссом из белого шоколада и творожного сыра.